✍Ingredientes del Pan cetogénico sin hidratos
- Taza y media de harina de almendras (elegir una harina 100% natural y fijarse que no contenta más hidratos de la cuenta)
- 6 huevos. (Vamos a separar las claras de las yemas)
- 4 cucharadas de mantequilla derretida.
- 1/4 de cucharada de cremor tártaro.
- 3 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 poco de sal.
👌Modo de preparación del Pan keto
La forma de preparar este pan keto es muy sencilla. No nos llevará más de 10 minutos.
- Precalentar el horno a 220º.
- Batimos las claras de huevo junto al cremor tártaro y las dejamos a punto de nieve. Esto es importante ya que es lo que dará esponjosidad al pan.
- Mezclamos las yemas, harina de almendras, mantequilla derretida, polvo para hornear y sal. Podemos hacerlo a mano o utilizar un mezclador eléctrico. Nos quedará una masa muy pesado, pero ahora vamos añadiendo las clara a punto de nieve poco a poco.
- Añadimos 1/3 de las claras. Las mezclamos poco a poco para que se integre en la masa. No lo amasamos, simplemente mezclamos, ya que queremos que no pierda la esponjosidad.
- Añadimos los 2/3 restante y mezclamos lentamente.
- Colocamos pan mantequilla o de hornear en un recipiente alargado de bizcochos.
- Añadimos la mezcla y horneamos durante 30 minutos.
- Ve pinchando con un palillo para comprobar que la masa no está cruda.
¿No contiene hidratos este Pan apto para cetosis?
Como todas las recetas de esta página son «low carb» o bajas en hidratos de carbono. Es posible que tenga una pequeña cantidad que nos aporta la harina de almendras. Pero no hay que preocuparse, no vamos a salir de la cetosis.
Una rebanada de este pan aporta aproximadamente:
- 90 calorías.
- 8 gramos de grasas.
- 4 gramos de proteínas.
- 1,5 gramos de hidratos de carbono.
*Es muy importante elegir una Buena Harina de almendras con bajo contenido en hidratos de carbono
Deja un comentario