Pizza Cetogénica

Esta es una de las muchas recetas de pizza cetogénica que puedes realizar de manera sencilla y rápida. Personalmente he cocinado esta pizza en varias ocasiones y está buenísima. No aporta prácticamente hidratos de carbono por lo que no hay que preocuparse por salir del estado de cetosis. Los ingredientes extra que vamos a añadir a la pizza pueden variar según tu gusto personal. Mi consejo si te gusta cómo queda la pizza es que vayas variando los ingredientes a añadir en futuras elaboraciones.

☝Ingredientes a utilizar en la masa de la Pizza cetogénica

• 180 gramos de harina de almendras / 1 taza y media
• 170 gramos de queso mozzarella rallado / 1 taza y media
• 60 gramos de queso crema/philadelphia / 2 onzas
• 1 huevo
• 1/4 de cucharada de sal

*Puedes añadir 1/4 de cucharada de ajo en polvo (esta opción es según tu gusto personal)

La harina de almendras la puedes comprar en herbolarios o tiendas de alimentación bio. También puedes comprarla por internet:

👌Modo de preparación de la pizza keto

• Precalentamos el horno a 220º.
• Mezclamos los quesos y los vamos derritiendo en el microondas mientras se calienta el horno. En 50-70 segundos estarán derretidos. Mi recomendación es que lo pares a los 40 segundos y lo remuevas un poco.
• Mezclamos muy bien todos los ingredientes; harina de almendras, mezcla de quesos, huevo, sal y ajo en polvo. Podemos hacerlo a mano o con un mezclador.
• Volcamos la masa en papel mantequilla o papel engrasado de horno.
• Formamos la pizza de aproximadamente 35cm sin que quede muy fina.
• Pinchamos toda la masa con un tenedor.
• Horneamos la masa unos 10 minutos hasta que quede dorada.

Una vez dorada la masa la sacamos y añadimos los ingrediente que van encima:

• Salsa de tomate baja en azúcar.
• Queso mozzarella.
• Pepperoni
• Horneamos todo 5/10 minutos y la pizza estará lista para comer.

*Los ingredientes pueden variar y hacer la pizza cetogénica a tu gusto.

Te dejo el video donde se elabora esta misma pizza keto para que te resulte más sencillo hacerla