Queso Gorgonzola

El queso gorgonzola es un queso italiano muy conocido y consumido en todo el mundo. Tiene un aroma y sabor fuertes, que te disgusta o te encanta. Su textura cremosa y untuoso lo hace ideal para acompañar en nuestra dieta keto a platos de carnet, verduras y elaboración de salsas deliciosas.

✍Información nutricional del Queso Gorgonzola ¿Cuantas calorías tiene?

Este queso cremoso tiene un alto porcentaje de grasas y un elevado número de calorías, esto en una dieta «normal» debería preocuparnos, pero en la dieta cetogénica estamos buscando alimentos que nos aporten grasa, por lo que este queso es muy recomendado. Para hacernos una idea de su aporte nutricional, podemos decir que 100 gramos de este producto nos aportan aproximadamente:

• Calorías: 360 kilocalorías
• Grasas: 31.2 gramos
• Proteínas: 19.4 gramos
• Hidratos de carbono: 0.6 gramos
• Fibra: 0 gramos
• Agua: 48.8%

Entre los minerales y vitaminas más interesantes que nos aporta este queso podemos nombrar: fósforo, calcio, yodo, sodio, cinc y magnesio. Entre sus vitaminas destacamos la riboflavina (B2), ácido fólico (B9) y la B12. además, aporta vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E y K.

👌Beneficios y propiedades del Queso Gorgonzola ¿Para qué sirve?

Entre los muchos beneficios y propiedades tanto para la salud mental como la física que nos aporta el queso gorgonzola podemos destacar:

• Elevada cantidad de grasas. Algo imprescindible en la Dieta keto. Si sigue otro tipo de dieta deberás reducir su consumo.
• Alta cantidad de proteínas de buena calidad.
• No contiene azúcares.
• Alimento ideal para deportista. Aumenta la masa muscular y previene el catabolismo.
• Fortalece dientes y huesos.
• Mejora la visión y la salud de los ojos.
• Previene la osteoporosis.
• Mejora el funcionamiento del tiroides.
• Ideal para aliviarnos mentalmente, reduciendo estrés y ansiedad.
• Aunque es rico en sodio, este mineral es fundamental en la dieta cetogénica.

¿Se puede comer Queso Gorgonzola en la Dieta Keto?

Claramente SI. si algo tiene de bueno la dieta cetogénica es que puedes comer este tipo de alimentos altos en grasas, ya que el nutriente principal de este tipo de dietas. Igualmente, su consumo no es libre y debe ser moderado. Si estamos buscando perder peso hay que conseguir un déficit calórico y recordemos que este queso es muy alto en calorías.

📗Recetas Cetogénicas con Queso Gorgonzola

A mí personalmente me gusta usar mucho este queso para elaborar salsas caseras. Esta salsa la uso tanto en platos de carne, pescado, como para acompañar a las verduras asadas. Os dejo un video de como elaborar una sabrosa salsa de queso gorgonzola y nueves.

*Intenta que la grasa elegida en esta receta sea la más baja en azúcar y más alta en grasas posibles.

☝¿Dónde comprar Queso Gorgonzola al mejor precio? ¿Se vende en mercadona?

El queso italiano gorgonzola se vende en todos los supermercados de España, incluido el Mercadona, donde encotnarás varias opciones. Si estás buscando un queso de gran calidad, y al mejor precio posible te recomiendo que lo busques en tiendas de productos gourmet, o directamente lo compres por internet en sitios como Amazon.