▷ Propiedades del queso Requesón en la Dieta Keto ¿Apto?

5/5 - (3 votos)

El queso requesón también es conocido como ricota en algunos países de América del sur. Se obtiene procesando el suero que se produce al elaborar quesos de pasta blanda. Aunque nutricionalmente hablando hay quesos más interesantes para la dieta cetógenica, este queso también es recomendable ,además de ser bajo en calorías, algo ideal si estamos buscando una pérdida de peso.

contenido

✍Información nutricional del Requesón ¿Cuántas calorías tiene?

El queso ricota es muy recomendado en cualquier tipo de dietas al ser bajo en calorías. Nutricionalmente destaca su aporte de proteínas y calcio, pero para hacernos una idea general diremos que 100 gramos de este queso contienen aproximadamente:

Calorías: 105 kilocalorías
Grasas: 4.5 gramos
Proteínas: 12.3 gramos
Hidratos de carbono: 3.2 gramos
Fibra: 0 gramos
Agua: 80%

Entre los minerales y vitaminas que nos aporta el queso ricota podemos destacar: calcio, yodo, sodio, fósforo, cinc, selenio y cloro. entre sus vitaminas destacan la riboflavina (B2), niacina (B3), Ácido fólico (B9), y las vitaminas A y B12.

👌Beneficios y propiedades del Requesón ¿Para qué sirve?

Este queso tiene unas cualidades nutricionales muy interesantes, aportándonos un gran número de beneficios y propiedades para la salud física y mental, como, por ejemplo:

Gran aporte de proteínas de alto valor biológico.
Interesante aporte de grasas. Aunque menos que otros quesos más cetogénicos.
Baja cantidad de hidratos de carbono.
Bajo en calorías.
Gran aporte de agua. Nos ayudará a mantenernos hidratados.
Aliado de los deportistas. Aumenta la masa muscular y previene el catabolismo.
Su aporte de calcio mejora la salud de dientes y huesos.
Previene la osteoporosis.
Mejora el funcionamiento del tiroides.
Ayuda a reducir situaciones de estrés.
Rico en diferentes nutrientes antioxidantes. Refuerza el sistema inmunitario y retrasa el envejecimiento celular.

✌️¿Se puede comer Ricota en la Dieta cetogénica?

Si, en principios no hay pegas en consumir queso requesón en la dieta keto. Es verdad que contiene una pequeña cantidad de hidratos de carbono, pero no debería de haber problema al consumirlo. Si ves que te saca de la cetosis, simplemente elige otros quesos sin hidratos y con mayor cantidad de grasas como puede ser el queso parmesano o gouda.