Si llega el fin de semana, tienes un día libre, o simplemente de apetece preparar una receta cetogénica diferente para cambiar un poco tu dieta, es una buena idea preparar este postre de tiramisú cetogénico. Obviamente no va a ser igual que los típicos tiramisú cargados de azúcar, pero puedo decir que está muy bueno, y aunque lleva un poquito de tiempo, merece mucha la pena para darte un capricho de vez en cuando sin consumir hidratos de carbono.
✍Ingredientes del postre de Tiramisú cetogénico
Como vas a poder ver no hay un ingrediente fuera de lo normal, todos son típicos de nuestra dieta y que posiblemente usemos casi a diario. Para elaborar esta receta de tiramisú keto vamos a necesitar:
Para la base:
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharada de mantequilla, preferiblemente ghee.
*Podemos preparar pan keto y usarlo en la base humedecido con un poco de café.
Para el relleno:
- 2 cucharadas de queso crema o mascarpone.
- 2 cucharadas de crema batida.
- 1 cucharada de eritritol, u otro edulcorante al gusto.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Café.
- La harina de almendra puede reemplazar hasta aproximadamente el 30% del contenido de harina en...
- La información sobre los alérgenos se encuentra en el respectivo embalaje del producto; por favor,...
- Es adecuado para la cocina baja en carbohidratos, pero también para la Navidad y otros pasteles...
☝¿Cómo preparar Tiramisú keto? Paso a Paso
Aunque parezca complicado preparar este tiramisú cetogénico, es una receta de postre keto bastante sencilla de realizar. Aquí os dejo el paso a paso;
- En un bol añadimos dos cucharadas de queso crema o mascarpone.
- Añadimos la cucharada de eritritiol.
- En el mismo bol ponemos las 2 cucharadas de crema de leche batida.
- Por último antes de mezclar ponemos una cucharada de mantequilla ligeramente derretida y lo mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo. La mantequilla va a ayudar a dar firmeza a nuestro tiramisú.
- Se le añade una cucharada de café solo a la mezcla, y podemos añadirle una cucharada de licor de marsala o licor de almendras. Yo he preferido no añadir alcohol, pero no para nada por poner una cucharada y le da un toque más parecido al tiramisú tradicional.
- Volvemos a mezclar todo bien y nos preparamos para montar el postre.
- Eritritol 100 % natural no transgénico. CERO calorías, CERO carbohidratos activos
- Sabor fresco, 70 % del poder endulzante del azúcar, sin el regusto amargo de la estevia.
- Perfecto para la repostería, bizcochos, merengues, helados. Ayuda a la gente que está intentando...
Montaje de nuestro vaso de tiramisú:
- En un vaso o copa de cristal añadimos una un poco de l mezcla de harina de almendras y mantequilla que ya habrá cogido consistencia. Partimos pequeños trozos y añadimos 2 o 3. Recuerda que puedes usar pan keto.
- Entre capa y capa podemos un poco de nuestra mezcla, y volvemos a repetir la operación.
- Cuanto ya esté la copa lleva, solo nos queda poner espolvorear un poco de cacao en polvo sin azúcar añadido por encima.
- Dejamos enfriar ligeramente y LISTO PARA COMER.
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