Ensalada cetogénica con pollo

Para una comida o cena rápida, para cuando no tengamos mucho tiempo para preparar la comida, o simplemente necesitemos llevar un tupper con la comida al trabajo, esta receta keto es muy buena opción. Vamos a preparar una ensañada cetogénica con pollo y aguacate. Un plato keto muy completo que cuenta con una gran aporte de grasas y bajo en carbohidratos. Además, si eres de los que le gusta la mayonesa, os recomiendo hacerla casera y añadirle una buena cucharada a la ensalada, pero eso ya es opinión personal.

Es muy importante meter verdura en nuestra dieta, ya sea lechuga, canónigos, espárragos verdes u otra de nuestro gusto y elección. Yo suelo elegir verduras de hoja verde por su mayor cantidad de proteínas, pero también como otras como coliflor, berenjena, etc. Estos alimentos nos aportan entre otras cosas fibra, nutriente que no consumimos tanto al suprimir de panes y pastas.

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✍Ingredientes de la Ensalada Cetogénica con pollo

Ingredientes frescos y sencillo, y sobre todo 100% cetogénicos. Con estos básicos alimentos vamos a preparar una súper ensalada cetogénica con pollo que te va a encantar y salvar de más de un apuro.

• Filetes de pechuga de pollo troceado o pollo desmenuzado.
• Aguacate.
• Tomate cherry natural.
• Lechuga.
• Cebolla morada.
• Ajo picado.
• Sal rosa del himalaya.
• Pimienta molida.
• Aceite de oliva

Aderezo: Tenemos 2 opciones.

• Mayonesa casera.
• Vinagreta de limón.

☝¿Cómo preparar nuestra Ensalada keto de pollo? Paso a Paso

Ensalada keto muy fácil y rápida de preparar, aquí te dejo el paso a paso para que tengas una pequeña guía en la que basarte.

• Cogemos nuestro filetes de pechuga de pollo en un bol de cristas, le añadimos aceite, pimienta molida, sal y ajos picados. Lo mezclamos todo bien. (Podemos usar otras especias al gusto)
• Calentamos la sartén con un poco de mantequilla y preparamos el pollo. Una vez bien doraditos, lo sacamos y cortamos en dados o tiras.
• Reservamos el pollo, y cortamos en taquitos el aguacate, los tomates (cherry) y la cebolla.
• En un bol grande de cristal podemos la lechuga cortada, que se puede sustituir por rúcula, canónigos o lo que prefiramos.
• Echamos el resto de vegetales y por último el pollo.

Aderezo: yo en este caso prepare mi aderezo casero con el jugo de un limón, 20 mililitros de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Todo bien mezclado, lo añadimos a la ensalada y mezclamos bien.

Otra opción rica y rápida es añadirle mayonesa casera. Puedes usar comercial si azúcar añadido, pero el sabor es mucho peor.

*Si quieres aumentar la cantidad de fibra de tu dieta puedes añadirle un poco por encima de cáscara de psyllium. Muy recomendado si comes poca verdura.

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