▷ Propiedades de la Gallina en la Dieta Cetogénica ¿Apta?

5/5 - (2 votos)

La Carne de gallina es muy sabrosa, tiene un sabor más fuerte y diferente al del pollo al ser una carne de mayor edad. Esta carne es ideal para cualquier tipo de dieta y no iba a ser menos en la dieta cetogénica. Aporta una notable cantidad de grasas, sobre todo estas se concentran bajo la piel. Igualmente nos interesa esta carne por su elevado aporte de proteínas de alto valor biológico y otros micronutrientes muy necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

contenido

✍Información nutricional de la Gallina ¿Cuantas calorías tiene?

La gallina es un alimento muy rico en proteínas que según en qué zonas nos aportan una buena cantidad de grasas. Estas grasas suelen estar bajo la piel. Para hacernos una idea de su aporte y valor nutricional, diremos que 100 gramos de gallina nos aportan aproximadamente:

Calorías: 232 kilocalorías
Grasas: 18 gramos
Proteínas: 17.5 gramos
Hidratos de carbono: 0 gramos
Fibra: 0 gramos
Agua: 64.5%

Entre los minerales y vitaminas que nos aporta la carne de gallina podemos destacar: fósforo, magnesio, potasio, hierro, yodo y selenio. Entre sus vitaminas destacan la niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6) y la vitamina C. Además, aporta otras liposolubles como las vitaminas A, E y D

👌Beneficios y Propiedades de la Gallina ¿Para qué sirve?

Entre los muchos beneficios y propiedades para la salud que nos aporta la carne de esta ave podemos destacar:

Rico en proteínas de gran calidad.
Buen aporte de grasas según la pieza seleccionada. Esto es ideal en este tipo de dietas.
No contiene azúcares.
Alimento muy recomendado para deportistas. Previene el catabolismo y aumenta el desarrollo muscular.
Gran antioxidante natural. Refuerza el sistema inmunitario.
Retrasa el envejecimiento celular.
Aporta hierro, algo ideal para prevenir y tratar la anemia.
Su aporte de yodo es clave en el funcionamiento del tiroides.
Mejora el aspecto de piel y cabello.

✌️¿Se puede comer carne de Gallina en la Dieta Keto?

Todas las carnes son recomendables en la dieta cetogénica, esta no iba a ser menos. Simplemente no debemos utilizar salsas ricas en azúcar ni cocinar esta carne con almidones.