Pez Espada

El pez espada, también conocido como aguja o emperador, es un pescado azul muy importante en nuestra dieta semanal. A la hora de elegir pescados y productos marinos en nuestra dieta cetogénica, siempre tenemos que mirar su aporte en ácidos grasos. Este pez, aporta una interesante cantidad de grasas saludables, si a ello le sumamos su gran sabor y su precio relativamente económica, estamos ante un alimento muy top en este tipo de dietas.

✍Información nutricional del Pez Espada

Es muy importante ingerir pescado semanalmente en nuestra dieta. El pescazo azúl como el pez espada nos aporta una buena cantidad de proteínas y ácidos grasos saludables. Además, para hacernos una pequeña idea, diremos que cada 100 gramos de este producto nos aportan aproximadamente:

• Calorías: 121 kilocalorías
• Grasas: 4.5 gramos
• Proteínas: 20 gramos
• Hidratos de Carbono: 0 gramos
• Fibra: 0 gramos
• Agua: 76%

Entre los minerales y vitaminas más interesantes que nos aporta este pescado azul podemos destacar: potasio, fósforo, magnesio, selenio, yodo, cloro y hierro. Entre sus vitaminas destacan las liposolubles D, E y A. Además de otras vitaminas del grupo B como la niacina (B3), piridoxina (B6) y B12.

👌Beneficios y Propiedades del Pez Espada ¿Para qué sirve?

Aunque los beneficios y propiedades tanto para la salud física como para la mental de este pescado azul son muy numerosos. Os voy a nombrar alguno de los más importantes, para que tengáis en cuenta este alimento a la hora de diseñar vuestro plan nutricional:

• Alto contenido en proteínas de elevado valor biológico.
• Buena fuente de grasas.
• No contiene Hidratos de carbono.
• Bajo en calorías y con alto poder saciante.
• Aporta diversos nutrientes antioxidantes. Ideal para mantenernos sanos y reforzar el sistema inmune.
• Su aporte de yodo ayuda a mejorar el funcionamiento del tiroides.
• Aporta una ligera cantidad de hierro, algo no muy habitual en pescados.
• Su elevada cantidad de vitamina D ayudará a fortalecer los huesos, previniendo lesiones.
• Su consumo mejora la circulación.
• Mantiene la piel y el cabello, fuertes y saludables.

✌️¿Se puede comer Emperador en la Dieta Cetogénica?

¡Claro! Los pescados son un alimento imprescindible en cualquier tipo de dieta, y no iba a ser menos en la dieta cetogénica. En este tipo de dieta podemos comer todo tipo de pescado, aunque siempre es mejor elegir pescados azules que nos aporten una buena cantidad de ácidos grasos saludables.

Además, el emperador o aguja, se puede acompañar en las comidas con un poco de mayonesa casera. Subiendo aún más el aporte total de grasas.

📗Receta Keto con Pez Espada encebollado

Seguro que alguna vez has comido atún encebollado, pues esto es prácticamente lo mismo pero cambiado el atún por emperador o o aguja. Es una receta muy muy sencilla y fácil de preparar. Te dejo un video conde puedes ver el paso a paso para que te quede perfecto.

¿Quieres aumentar un poco el porcentaje graso del plato? Pues haz una mayonesa casera y consúmela junto al plato de pez espada.