Riñones de Cerdo

Los riñones de cerdo son un alimento muy recomendable para nuestras dietas cetogénicas. Nutricionalmente hablando nos aporta nutrientes de gran valor nutricional, lo que nos ayudará a mantener una correcta salud y que nuestro cuerpo funcione perfectamente a nivel físico y mental. Se puede consumir de muchas formas, hay miles de recetas sabrosas e interesantes, al final del artículo podrás ver una de ellas.

✍Información nutricional de los Riñones de Cerdo

Las vísceras de cerdo se suelen limitar en otras dietas por su alto contenido en colesterol, pero en una dieta cetogénica es un alimento muy recomendable por su aporte nutricional. Para hacernos una pequeña idea, 100 gramos de este alimento nos aportan aproximadamente:

• Calorías: 105 kilocalorías
• Grasas: 3.7 gramos
• Proteínas: 17 gramos
• Hidratos de carbono:  0 gramos
• Fibra: 0 gramos
• Agua: 79%

Entre los minerales y vitaminas más interesantes que nos aporta estas vísceras de cerdo podemos destacar: hierro, selenio, fósforo, potasio, sodio, yodo y cinc. Además, nos aporta vitaminas liposolubles A, K y E y otras como la Vitamina C, riboflavina (B2), niacina (B3), biotina (B8) y B12.

👌Beneficios y Propiedades de los Riñones de Cerdo

Pocos alimentos hay mejores, nutricionalmente hablando que las vísceras. En el caso de las vísceras de cerdo debemos destacar que es un alimento bajo en calorías, ideal si estamos siguiendo una dieta de adelgazamiento. Nos aporta un buen número de beneficios y propiedades para la salud, pudiendo resaltar:

• Gran aporte de proteínas.
• Ayuda a desarrollar los músculos y prevenir el catabolismo. Esto es ideal para personas deportista.
• Su aporte de grasa y colesterol lo hace interesantes en dietas como la cetogénica. Sin llegar a ser muy elevado para otros tipos de dietas.
• No contiene azúcares.
• Tiene nutrientes altamente antioxidantes. Reforzando el sistema inmunitario y enlenteciendo el envejecimiento celular.
• Es un alimento muy rico en hierro. Vital para combatir anemias y prevenirlas.
• Mejora la visión y la salud de los ojos.
• Refuerza huesos y dientes.
• Su contenido en niacina mejora el sistema circulatorio.
• Mejora el aspecto de la piel y el cabello.
• Tiene nutrientes que ayudan a reducir estados de estrés y ansiedad.

✌️¿Se puede comer Riñón de cerdo en la Dieta cetogénica?

Es altamente recomendable ingerir este alimento en nuestra dieta keto. Aporta grasas, proteínas y micronutrientes imprescindibles para nuestro cuerpo. No tiene muchas calorías, así que podemos consumirlo sin miedo a sobrepasar el límite calórico diario.

📗Recetas con Riñones de Cerdo a la plancha ¿Cómo cocinarlos?

Rica y sencilla receta de riñones a la plancha 100% recomendable para nuestra dieta cetogénica. No tiene historia, pero recomiendo ver bien el video para aprender todos los trucos y secretos del cocinado de los riñones.

• Ingredientes: riñones, mantequilla, aceite de oliva, ajo, sal, limón, perejil.