Solomillo de cerdo con bacon

Esta receta de solomillo de cerdo con bacon envuelto es muy sencilla de hacer y puede convertirse en uno de nuestros platos favoritos para nuestra dieta keto. No va a llevar muy poco tiempo y el sabor merece mucho la pena. Puedes acompañar la carne con unas verduras asadas o al a plancha, o si no tienes ganas de complicarte más puedes tienes la opción de acompañar el plato con medio aguacate y un puñado de aceitunas.

✍Ingredientes del Solomillo de Cerdo con Bacon envuelto

Esta deliciosa receta es muy sencilla de hacer, solo tiene 2 ingredientes principales. Se puede acompañar de una cama de verduras que se irán cocinando en el horno con la misma grasa del solomillo, bacon y aceite.

• Solomillo de cerdo
• Bacon
• Aceite de oliva virgen extra o mantequilla.
• Sal
• Pimienta
• Otras especias al gusto.
• Posibilidad de poner verduras asadas al gusto.

👌Modo de preparación de la receta de Solomillo de Cerdo envuelto en Bacon

Hacer esta receta a la perfección lleva poco tiempo, no hay que complicarse demasiado, simplemente comprar los ingredientes necesarios, y en media hora estarás disfrutando de un plato cetogénico muy sabroso.

1. Precalentar el horno a 220º.
2. Aplicamos aceite de oliva o mantequilla derretida por todo el solomillo.
3. Salpimentamos toda la pieza. Podemos añadir otras especias al gusto.
4. Envolvemos el solomillo con bacon cortado en tiras. Si no quedan muy fijas puedes sujetarlas con palillo para que no se caigan.
5. Colocamos en la bandeja de horno papel de aluminio y colocamos el solomillo de cerdo con bacon envuelto encima.
6. Si vamos a acompañar el plato con verduras para asarlas es el momento.
7. Horneamos el solomillo durante aproximadamente 25 minutos. El punto justo sería cuando la carne alcance en su interior los 68º. Esto lo podemos saber con un termómetro de cocina, pinchando la carne.
8. Sacamos la carne del horno y la dejamos reposar un poco.
9. Cortar en rodajas y servir acompañado de verduras u otra cosa que te apetezca.
10. ¡A COMER!