Se vez en cuando me gusto probar recetas diferentes que voy viendo por internet y las voy probando. Esta vez que probado una receta sencilla de brownie keto con cacao puro y me ha gustado bastante. Obviamente no está tan dulce como una receta de brownie normal, pero está realmente bueno y puede ser una buena receta cetogénica para preparar el fin de semana y romper un poco la rutina de nuestras comidas.
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✍Ingredientes del Brownie keto
Aquí os dejo la lista de la compra por si tenéis en mente preparar este delicioso y rápido brownie keto. Ingredientes típicos de este tipo de alimentación y muy sencillo de conseguir por internet o cualquier supermercado.
- 80 gramos de harina de almendras
- 3 huevos de tamaño grande
- 50 gramos de cacao el polvo puro
- 80 gramos de mantequilla.
- Eritritol al gusto o vuestro edulcorante preferido. ( Yo le pongo 3 cucharadas)
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Opcional: puñado de nueces troceadas.
Si quieres leer un poco más sobre la información nutricional de los alimentos utilizados, solo tienes que pulsar sobre ellos y te llevará a sus respectivos artículos.
El cacao en polvo tiene que ser puro y sin azúcar añadido. Yo he usado este:
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☝¿Cómo preparar nuestro Brownie cetogénico? Paso a Paso
Podéis seguir este paso y te quedará un brownie de chocolate keto espectacular. Como verás se necesita muy poco tiempo y merece mucho le pena hacerlo:
- En un recipiente de cristal o plástico ponemos los 3 huevos y los batimos. Yo suelo usar un tupperware por comodidad. También se puede hacer todo la mezcla en un robot de cocina, pero por no manchar prefiero hacerlo así.
- Agregamos el edulcorante y lo mezclamos bien. Como dije, yo uso 3 cucharas de eritritol, ya que es el que le da mejor sabor según mi gusto.
- Calentamos la mantequilla para que se derriba y la juntamos con los huevos y seguimos mezclando.
- Por último añadimos poco a poco la harina de almendras, cacao en polvo puro y polvo para hornear. Suelo mezclarlos previamente en otro recipiente pero no es necesario.
- Se añade poco a poco y se va mezclando.
- Volcamos la mezcla en un recipiente para horno y lo metemos al horno alrededor de 20 minutos a 180 grados.
- Yo como recipiente para el horno suelo usar los típicos de aluminio de comida para llevar, pero puedes usar el que quieras.
Opcional: añadir un puñado de almendras a la mezcla o ponerlas por encima.
Se recomienda ir controlándolo para que no se pase y quede jugoso por dentro. Cada horno es diferente y el tiempo puede variar ligeramente.
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