Conejo

La carne de conejo la encajamos dentro del grupo de las carnes blancas, que se ha demostrado ser más «saludables» para la salud que las rojas. Es un alimento que aporte un buen número de nutrientes, en cantidad y calidad, algo ideal para la dieta cetogénica y para cualquier tipo de plan alimenticio. Si tenemos que destacar algo de esta carne sería su bajo porcentaje graso, su aporte de proteínas de gran calidad y su contenido en vitamina B12.

✍ Información Nutricional del Conejos

La carne de conejo es una carne bastante magra y baja en calorías, ideal en dietas de adelgazamiento. Para hacernos una idea de su aporte nutricional, diremos que 100 gramos de este alimento nos aportan aproximadamente:

• Calorías: 89 kilocalorías
• Grasas: 5.2 gramos
• Proteínas: 10.5 gramos
• Hidratos de carbono: 0 gramos
• Fibra: 0 gramos
• Agua: 84.5%

Entre los minerales y vitaminas más interesantes que nos aporta este fruto seco podemos destacar: potasio, fósforo, hierro, selenio, calcio y cinc. Entre sus vitaminas destacamos las del grupo b niacina (B3), piridoxina (B6) y B12, y otras liposolubles como la vitamina E y K.

👌Beneficios y Propiedades del Conejo ¿Para qué sirve?

Son beneficios para la salud física y mental de este alimento  son muy numerosos. Podemos destacar algunos de los más interesantes:

• Elevado contenido de proteínas de gran calidad.
• Aporte moderado de grasa.
• No contiene hidratos de carbono.
• Alimento ideal para deportista. Ayuda a prevenir el catabolismo.
• Su aporte de hierro es clave para prevenir la anemia.
• Contiene diversos nutrientes altamente antioxidantes. Esto es vital para no ponernos enfermos y reforzar el sistema inmunitario.
• Fortalece los huesos.
• Relaja la mente y mejora situaciones de estrés y ansiedad.

✌️¿Se pueden comer Conejo en la Dieta Keto?

Si, esta carne es 100% recomendable para nuestra dieta keto. Es verdad que hay ciertas partes del conejo que contiene muy poca cantidad de grasa, nutriente imprescindible en este tipo de dietas. Pero eso se soluciona acompañando este alimento con una ensalada de aguacate, por ejemplo.

📗Receta Keto de Conejo al ajillo

Si hay una receta de conejo conocida en todo el mundo ese es la receta de conejo al ajillo. Para este plato se necesitan muy pocos ingredientes para que te quede exquisito. Te dejo un video donde te enseñan a preparar el plato a la perfección. ¿Te animas a probarlo?