Seguro que desde que haces vida cetogénica se te ha pasado por la cabeza en varias ocasiones el comerte unas buenos gofres o waffles con chocolate. Esto lo vamos a solucionar hoy con una genial receta de gofres cetogénicos 100% aptos para tu dieta cetogénica, sin apenas hidratos de carbono, y encima tomarlos con un sirope de chocolate increíblemente sabroso y sin nada de azúcar. ¿No te lo crees? sigue leyendo.
Puedes ver más recetas de desayunos cetogénicos en nuestra sección de recetas, así vas probando cositas nuevas y no te aburres de comer siempre lo mismo en tu estila de vida keto.
✍Ingredientes para hacer Gofres cetogénicos con chocolate
Esta receta lleva algo más de tiempo a la hora de reunir los ingredientes. Si llevas tiempo siguiendo este tipo de dieta seguro que ya los conoces y los tienes por casa, pero si eres nuevo posiblemente algunos ni los conozcas. Igualmente te voy a dejar los productos utilizados para que puedas comprarlo por amazon bastante baratos.
- 1 taza de harina de almendras
- 1 cucharada y media de polvo para hornear
- Queso para untar 250 gramos
- 7 huevos
- Chorro de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de stevia u otro edulcorante a tu gusto
- Media cucharadita de xhantan hum
- 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla ghee
Aquí os dejo la gofrera que he utilizado para hacer mis waffles. Es bastante económica, así que la recomiendo al 100%. Encima haces 4 gofres a la vez.
- 🍰 PLACAS DE ALTA CALIDAD - 4 piezas de placas para hornear satisfacen la necesidad de las...
- 🍰 PLÁSTICOS FENOLICOS DE ALTA CLASE - A diferencia de otros modelos, nuestra gofrera está hecha...
- 🍰 ALTA POTENCIA Y ALTA EFICIENCIA - Con una potencia de 1.200 vatios, se calienta rápidamente,...
☝¿Cómo preparar Gofres Keto para desayunar?
Son varias ingredientes pero realmente es un receta muy fácil y rápida de hacer. Simplemente debemos ir añadiendo los diferentes ingrediente a la batidora, mezclarlo todo y ponerlo en nuestra gofreta bien caliente.
- Agregamos 7 huevos a la licuadora.
- Añadir 250 gramos o 9 onzas de queso crema o queso de untar, a temperatura ambiente.
- Agregamos 1 chorrito de extracto de vainilla, según te guste más o menos avainillados pondrás más o menos, o simplemente no pones este ingrediente.
- Añadimos la stevia o el edulcorante elegido, cucharadita y media de polvo para hornear, y media cucharadita de xhantan gum. No te preocupes, si no sabes donde conseguir este último producto te lo pondré abajo.
- 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla ghee, yo personalmente prefiero esta última. Añadir con un toque de calor para que esté líquida.
- Por último ponemos una taza de harina de almendras.
- Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora. Nos quedará una mezcla un poco espesa, no te preocupes es normal.
- Calentamos la gofrera, y la engrasamos con un poco de aceite y una vez caliente echamos la mezcla. No te pases echando, no hace falta que rebose, ya que la mezcla cuando cerremos la gofrera se expande.
- Cada gofreta es diferente y requiere un tiempo, pero al minutos pdoemos ir mirando a ver si están bien dorados.
- Sacar y comer!
No se te olvide añadir un poco de sirope de chocolate sin azúcar u otro de tu sabor favorito.
Con estas cantidades pueden comer varias personas, por lo que es ideal para hacer un desayuno en familia o con amigos.
Aquí te dejo un enlace de algunos de los ingredientes utilizados:
Xhantan gum en polvo
- Polvo de goma xantana - 100 gr
- Emulsor natural
- Espesante
Sirope de chocolate sin azúcar
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- Un sirope endulzado a base de stevia, sin azúcar, sin lactosa y libre de grasas.
mantequilla clarificada o ghee
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