Huevos de Pato con Bacon al plato

Aquí tenéis otra buena receta para vuestra dieta cetogénica. En este caso vamos a preparar huevos de pato con bacon al plato. Los huevos son un alimento muy recurrente en este tipo de dietas. Aunque se pueden cocinar de mil formas diferentes al final los hacemos siempre de la misma manera, o fritos, o cocidos o a la plancha. Esto puede resultar cansino y hacer que nuestra dieta sea aburrida, aumentando la posibilidad de abandonarla. Con esta receta le vamos a dar un toque diferente a nuestro plato con huevo.

✍Ingredientes de los Huevos de Pato con Bacon al Plato

Los ingredientes son fáciles de conseguir y baratos. Los huevos de pato se encuentran en todos los supermercados, pero si no los encuentras puedes usar huevos de gallina u otra ave.

• Huevos de pato. (de 2 a 4)
• Bacon.
• Calabacín.
• Tomate.
• Cebolla.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta al gusto.

*Cabe la posibilidad de poner por encima un poco de queso mozzarella, parmesano u otro queso alto en grasas y gratinarlo.

 👌 Modo de Preparación De los huevos de pato con verduras y bacon

Aunque es muy sencillo de hacer, si queremos que salga de la mejor manera posible es mejor seguir estos pasos:

1. Precalentar horno a 180º.
2. Cortamos el calabacín en cuadraditos y la cebolla en juliana.
3. Sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva las verduras. Podemos añadir otra verdura diferente al gusto.
4. Cuando le quede poco a la verdura añadimos un tomate rallado y lo dejamos todo unos 3 minutos más. Se puede cambiar por tomate triturado de bote, pero asegúrate que contenga muy pocos hidratos y no tenga azúcar añadido.
5. Hay que ir removiendo todo para que se haga bien y no se pegue.
6. Untamos de aceite de oliva el plato o la cazuela que vamos a utizar. Tiene que ser resistente al horno. Si vamos a hacer diferentes raciones se pueden usar pequeños platos o cazuelitas y hacerlos por separado.
7. Hacemos una cama en el plato con el sofrito.
8. Añadimos el bacon cortado en trozos no muy grandes.
9. Añadimos los huevos y salpimentamos al gusto. Si lo hacemos por separados ponemos 1 huevo en cada plato y repartimos los otros ingredientes equitativamente.
10. Metemos al horno durante 10-15 minutos aproximadamente.
11. Lo sacamos cuando la clara está cuajada. Vigilar que la yema de huevo no se quede seca.
12. ¡A COMER! Cuidado al sacar el plato del horno no te vayas a quemar.

*Como dije antes, puedes añadir un poco de queso parmesano o mozzarella y dejar que se gratine. Seguro que así está incluso más bueno.