Aunque cuando hablamos de huevos nuestra cabeza por costumbre siempre piensa en los huevos de gallina, hay huevos de otras aves que se consumen con mucha frecuencia y con similares características nutricionales. Los huevos de pato son un alimento de relevancia en las dietas cetogénicas. Tienen mayor cantidad de grasas que los huevos de gallina o codorniz. Esto hay que tenerlo en cuenta, debido a que en este tipo de dietas buscamos un elevado aporte de ácidos grasos.
Su sabor es similar a los de gallina, quizás un poco más intenso debido a su mayor aporte de grasa. En España no se suelen consumir demasiado, pero se pueden encontrar en prácticamente todos los supermercados.
Si vas a hacer recetas sustituyendo los huevos de gallina por los de pato, ten en cuenta que su tamaño es prácticamente el doble. En las recetas que llevan huevos suelen indicar las unidades de huevos a utilizar en vez de el peso como es habitual con otros alimentos.
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✍ Información nutricional de los Huevos de Pata
Su aporte nutricional es perfecto para este tipo de dietas y cualquier otras. Las proteínas de los huevos con las de mayor calidad y de mayor valor biológico, siendo las referentes a la hora de determinas la calidad proteica del resto de alimentos. 100 gramos de huevos de pavo, contando tanto la clara como la yema nos aportan:
- Calorías: 180 kilocalorías
- Grasas: 14,5 gramos
- Proteínas: 13 gramos
- Hidratos de carbono: 0.5 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Agua: 72%
Entre los minerales que nos aportan los huevos de pato destacan: fósforo, sodio, potasio, selenio, yodo, calcio, etc.
Aporta un buen número de vitaminas tanto liposolubles como hidrosolubles, destacando su contenido en: A, E, D y otras del grupo B como tiamina(B1), riboflavina(B2), niacina(B3), ácido pantoténico(B5), ácido fólico(B9) y B12.
👌Beneficios y Propiedades medicinales de los Huevos de Pato
Los huevos son alimentos imprescindibles para cualquier tipo de dieta, y más aún en las Dietas Keto. Aporta proteínas de la mejor calidad y una buena cantidad de ácidos grasos saludables. Sumado a su gran aporte en minerales y nutrientes, podemos nombres muchos beneficios y propiedades para la salud que nos va a aportar este alimento:
- Alimento bajo en calorías.
- No aporta prácticamente hidratos de carbono.
- Buena fuente de hierro.
- Su aporte de sodio es muy importante para la dieta cetogénica.
- Mejora la salud ocular debido a su alto aporte de vitamina A, también conocida como retinol.
- Su aporte de Vitamina D fortalece los huesos y previene la osteoporosis.
- Aporta diferentes nutrientes antioxidantes como la vitamina E, A o el Selenio. Ideal para prevenir enfermedades y retrasar el envejecimiento celular.
- Alimento muy recomendado para embarazadas y lactantes.
¿Para qué sirven los huevos de Pato en las dietas cetogénicas?
Los huevos de pata sirven y son recomendados para todo tipo de dietas, pero concretamente en las dietas cetogénicas son ideales por:
- Elevado aporte de grasas.
- Aporte de colesterol.
- Sus proteínas son de la mejor calidad posible.
- No contiene ni 1 gramo de hidratos de carbono.
- Rico en sodio y otros electrolitos como el potasio.
- Alimento altamente antioxidante.
¿Cómo se comen los huevos de Pato? ¿Se pueden comer crudos?
Al ser tan consumido en dietas cetogénicas nos podemos cansar de él. Pero hay tantas formas de consumirlo que si vamos variando nunca nos cansaremos. Las formas más habituales de consumir este alimento son:
- Huevos cocidos.
- Tortilla francesa u omelette.
- Frittata.
- Huevos Revueltos.
- Escalfados.
- A la plancha o fritos.
- En países como china se comen huevos de pato fermentados.
- Hacer salsas como mayonesas.
- Crudos, aunque no es la opción más recomendable.
¿Es verdad que se recomiendan para quedarse embarazada?
No hay ningún estudio que confirme esto al 100%. En algunos países existe la creencia que los huevos de pato aumentan la fertilidad y la posibilidad de quedarse embaraza. Además, este alimento está indicado para reducir o eliminar por completo los quistes en los ovarios.
Aunque no se ha demostrado científicamente que los huevos de pato ayuden a las mujeres a quedarse embarazada. Si tanta gente cree en ello ¿Por qué no probarlo?
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🍳Receta Keto con Huevos de Pato
Recetas con huevos de pato hay muchas, pero aquí os voy a dejar una muy fácil de preparar y sabrosa. 100% recomendadas para una dieta keto.
–Huevos de pato con bacon al plato–
Ingredientes: Huevo de pato, bacon, tomate, calabacín, cebolla, aceite de oliva virgen extra y sal. Puedes añadir pimienta al gusto.
Modo de preparación: Pincha aquí y te llevo hasta la receta.
Perdona, pero yo no los encuentro por ningún lado!! Algún sitio en Madrid para comprarlos?
mira en el carrefour en la sección ecológica. Luego el corte ingles los suele tener tambien
Se los recomiendo mi tia me dijo que tomara huevos de pata para fortalecer la matriz, a si que chica animo a tomarlo pero primero que nada esta pedir a dios para que ese huevo te aga bien
Se comen crudo para salir embarazada???
Estoy en mis 40s empecé a tener mareos mañaneros estrés fui aún físico me dio ron pastillas para vértigo no funcionó me recomendaron huevos de pato santo remedio d desaparecieron creo que asta me e sentido mejor se los recomiendo
Como te lo tomaste? Crudo?
Hola soy diabetes, tuve un ACV y estoy presentando muy temblor interno y mareos mi pregunta es puedo comer el huevo de pata y si es así como lo hago crudo o en que forma, Dios les bendiga y les agradezco me orienten.