El Eritritol o erythritol, se trata de un polialcohol, que se usa como sustituto del azúcar para edulcorar las comidas. Para mi es uno de mis edulcorantes favoritos, tiene un gran sabor, y si somos de esas personas que nos gusta hacer repostería en la dieta keto, puede ser una buena opción en sustitución del xilitol, stevia, sacarina u otro edulcorante que uses. En definitiva, en mi opinión en Eritritol en la Dieta cetogénica es totalmente apto y recomendable, tiene uno de los sabores dulces más conseguidos, y se usa mucho para elaboración de pancakes, gofres cetogénicos, etc.
Si nunca has oído habar de este producos o te cuesta encontrarlo en tu tienda de confianza, no te preocupes, puedes comprarlo por internet donde encontrarás una gran cantidad de tamaños, marcas y a precios muy buenos.
✍Características y propiedades del Eritritol en la Dieta cetogénica
Este polialcohol azucarado son todo ventajas. Es un producto natural, con uno de los mayores poderes endulzantes, muy similar al azúcar. Yo lo he probado y me he quedado con el, si te animas te dejo las características del que yo uso para que les eches un vistazo.
- 100% natural.
- No transgénico.
- Sabor fresco y muy dulce.
- Poder edulcorante sobre el 70% respecto al azúcar. Mucho mayor que otros edulcorantes más conocidos.
- Perfecto para elaboración de helados, bollería, repostería, etc.
- Mantiene los niveles de azúcar en sangre estables.
- Se disuelve muy bien, tanto en bebidas frías como calientes.
- Ideal en dieta cetogénica, keto, paleo, etc.
Por último decir que hay algunos edulcorantes como el xilitol que sientas mal a alguna peronas. Con el erythritol no se han dado casos parecidos, así que solo esto ya es un motivo para probarlo.
- Eritritol 100 % natural no transgénico. CERO calorías, CERO carbohidratos activos
- Sabor fresco, 70 % del poder endulzante del azúcar, sin el regusto amargo de la estevia.
- Perfecto para la repostería, bizcochos, merengues, helados. Ayuda a la gente que está intentando...
☝¿Dónde comprar Eritritol o erythritol para la Dieta keto?
Puede ser que en España sea algo difícil conseguir este edulcorante natural al no ser tan conocido. Puedes probar en herboristerías, tiendas de alimentación natural o grandes supermercados como Mercadona o Carrefour. Pero la opción más sencilla, cómoda y sobre todo barata es buscar en internet en sitios como Amazon, En esta web vas a encontrar gran cantidad de marcas y modelos diferentes, simplemente compra es que creas conveniente, y una vez lo pruebes deja tu opinión en los comentario.
Recetas cetogénicas con Eritritol
Es hora de un cambio y que incluyas el eritritol en la dieta cetogénica. Yo lo hice y por ahora encantado. Aquí un par de ejemplos de recetas donde puedes usarlo:
Gofres Cetogénicos
Deja un comentario