Espárrago Verde

¿A quién no le gusta el Espárrago verde? Personalmente, para mí, este alimento es una de mis verduras favoritas. A la plancha está buenísimo, y es perfecto para la dieta cetogénica por sus propiedades nutricionales. Si lo combinamos por ejemplo con un poco de bacon y 2 huevos a la plancha, sería un desayuno o cena cetogénicos muy recomendable.

✍Información Nutricional del Espárrago Verde

Los espárragos trigueros verdes son una especie de planta procedente de la familia de las liliaceaes. En España está muy extendido su cultiva, y en general en toda la región mediterránea. Esta verdura se lleva consumiendo durante toda la historia, se le atribuían grandes propiedades medicinales, destacando entre ellas su función diurética. A día de hoy, se sigue considerando esta variedad de espárrago, como unas de las verduras con mejor sabor. Además, nutricionalmente hablando, es un producto muy rico en proteínas y bajo en calorías, siendo un aliado perfecto en dietas de adelgazamiento.

• Calorías: 20 kilocalorías
• Grasas: 0.15 gramos
• Proteínas: 2.2 gramos
• Hidratos de carbono: 2.5 gramos
• Fibra: 2.2 gramos
• Agua: 92%

Entre los minerales y vitaminas del espárrago triguero destaca su contenido en: hierro, potasio, fósforo, manganeso, cinc y calcio. Entre sus vitaminas destacamos las vitaminas A, C, K, E, y otras del grupo B como la riboflavina (B2) y ácido fólico (B12).

👌Beneficios y Propiedades del Espárrago Verde ¿Para qué sirve?

Los espárragos nos apostan muchísimos beneficios y propiedades para la salud física y mental. su riqueza nutricional es muy interesante, recomendándose mucho su consumo de forma habitual. Para hacernos una pequeña idea de los que nos va a aportas esta verdura, vamos a mencionar sus propiedades y beneficios más destacados:

• Alimento muy saciante, perfecto si nuestro objetivo es comer menos.
• Bajo en calorías. Esto es genial en dietas de adelgazamiento.
• Rico en proteínas. Siendo unas de las verduras que tienen mayor cantidad de este nutriente.
• Su aporte de fibra nos ayudará a regular el azúcar en sangre, mejorar el tránsito intestinal y reducir el colesterol.
• Bajo en hidratos de carbono.
• Rico en hierro y vitamina C, facilitando la absorción del primero.
• Gran diurético natural. Ayuda a eliminar la retención de líquidos.
• Su aporte de ácido fólico lo hace un alimento interesante para embarazadas y lactantes.
• Mejora la circulación.
• Relaja la mente.

✌️¿Se puede comer Espárragos Verdes en la Dieta Cetogénica?

Es un alimento altamente recomendable en la dieta keto, y en general, en cualquier dieta de adelgazamiento. Su bajo contenido en hidratos de carbono, pero riqueza en proteínas y fibra, le convierten en una gran opción a la hora de elegir verduras para nuestra dieta alta en grasas.

Se pueden comer a la plancha, parrilla, horno, cocidos e incluso crudos.

📗Receta Keto con Espárragos Trigueros verdes

¿No sabes cómo comer estos espárragos verdes? Pues mira, una buena manera es hacerte unos huevos revueltos con jamón serrano, champiñones y espárragos. Un plato muy sencillo y rápido de realizar, y muy muy rico en sabor. Aquí tienes la receta: Revuelto de espárragos.

Otra buena opción para comer esta verdura es simplemente prepararlos a la plancha, y comerlo junto a un poco de bacon e incluso un huevo a la plancha. Esto se puede convertir en un desayuno recurrente, ya que no tardarás más de 5 minutos en tenerlo preparado.