Huevos de Codorniz

Los huevos de codorniz son una variedad de huevos procedentes del ave conocido como codorniz o «cortinux cortinux». Si algo caracteriza a este tipo de huevos es su pequeño tamaño, y que no tiene el típico color blanco o anaranjados del resto de huevos. Más bien es gris con manchas negras. Estos huevos son muy famosos y consumidos en todo el mundo. Dan mucho juego en cocina utilizándose para preparar deliciosos entrantes. En nuestra dieta keto son ideales para aportar un pequeño plus de grasas y proteínas de buena calidad.

✍Información nutricional de los Huevos de Codorniz

El huevo de codorniz, como el resto de huevos de otras especies, son alimentos con una importante riqueza nutricional. Al contener menos clara, el porcentaje de grasa de este es un poco mayor al del resto de variedades, pero este pequeño detalle es algo bueno para nuestra dieta cetogénica. Para hacernos idea de su aporte nutricional, diremos que 100 gramos de este producto nos aportan aproximadamente:

• Calorías: 155 kilocalorías
• Grasas: 11 gramos
• Proteínas: 13.1 gramos
• Hidratos de carbono: 0.4 gramos
• Fibra: 0 gramos
• Agua: 75 %

Entre los minerales y vitaminas más destacados de estos huevos de la codorniz podemos nombrar: potasio, fósforo, calcio, hierro, selenio, sodio y yodo. Entre sus vitaminas destacan las liposolubles A, D y E y otras del grupo b como la tiamina (B1), riboflavina (B2), ácido fólico (B9) y B12.

👌Beneficios y Propiedades del Huevos de Codorniz ¿Para qué Sirve?

Son muchos los beneficios para la salud física y mental que nos aportan el consumo habitual de huevos. Algunos de los más destacados:

• Alto contenido en proteínas de elevado valor biológico.
• Ricos en Grasas. Esto es perfecto en nuestra dieta cetogénica. Recordemos que la grasa se encuentra en la yema.
• No contiene hidratos de carbono ni azúcares.
• Previene el catabolismo muscular. Siendo un alimento ideal para personas deportistas.
• Altamente antioxidante. Refuerza el sistema inmunitario y nos mantiene sanos.
• Fortalece dientes y huesos.
• Mejora el funcionamiento del tiroides.
• Ideales para mantener una correcta salud ocular.
• Su consumo de relaciona con la prevención de la migraña.
• Relaja la mente. Ideal para personas nerviosas, con estrés o ansiedad.
• Fortalece el cabello y mejora la salud de la piel.

✌️¿Se recomiendan los Huevos de Codorniz en la Dieta Cetogénica?

Si. Estos huevos, como los de otras variedades, ya sean de gallina, pato u otro animal. Son totalmente recomendable para la dieta cetogénica o cualquier dieta de adelgazamiento o subida de peso. Es un producto con un valor nutricional muy importante, contiene pocas calorías, aporta una importante cantidad de proteínas de la mejor calidad posible, y además tiene micronutrientes imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo.

📗Receta Keto con Huevo de Codorniz

Aunque hay mil formas de preparar estos pequeños huevos, os voy a poner una receta muy original y 100% cetogénica que dejará sorprendido a tus invitados. La Puedes servir como entrante, o como acompañamiento de tu plato principal. Es una receta sencilla y rápida, en unos 15-20 minutos estarás disfrutando de estos pinchitos de huevos de codorniz, queso y anchoas.