Pechuga de Pollo

La pechuga de pollo es una carne ideal en todo tipo de dietas. A pesar de ser una dieta baja en grasas la podemos consumir con frecuencia en dietas cetogénicas. Solo tendremos que encontrar la forma de aumentar el porcentaje de grasas del plato. Esto lo conseguiremos con saltas, añadiendo queso fundido, acompañando el plato de otros alimentos, etc. Puedes ver la receta que te pongo al final del artículo para hacerte una idea.

✍Información Nutricional de la Pechuga de Pollo

Pienso y no me equivoco que la pechuga de pollo es una de las carnes más consumidas en cualquier tipo de dietas. Es una carne muy magra, aporta una gran cantidad de proteína, y tiene un precio económico. Todo esto la convierte en un alimento habitual de nuestra alimentación. Nutricionalmente hablando se trata de un producto muy interesante, para hacernos una idea, 100 gramos de pechuga nos aportan aproximadamente:

• Calorías: 145 kilocalorías
• Grasas: 6.5 gramos
• Proteínas: 22 gramos
• Hidratos de Carbono: 0 gramos
• Fibra: 0 gramos
• Agua: 71%

Entre los minerales y vitaminas que nos aportan las pechugas de pollo podemos destacar: potasio, fósforo, hierro, selenio, yodo, magnesio y algunas vitaminas como niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6) y otras como la Vitamina C y E.

 👌Beneficios y Propiedades de la Pechuga de Pollo

Nutricionalmente hablando este tipo de carnes es muy interesante tanto si estamos buscando una pérdida de peso como si lo que queremos es aumentar el peso y la masa muscular. Tiene diversos beneficios y propiedades para la salud, destacando:

• Gran aporte de proteínas de la mejor calidad.
• Nos ayuda a aumentar la masa muscular y prevenir el catabolismo. Ideal para deportistas.
• Es una carne muy magra. No contiene azúcares ni hidratos de carbono.
• Su contenido es niacina le hace un alimento beneficioso para el sistema circulatorio.
• Contiene nutrientes antioxidantes, algo vital para el mantenimiento y recuperación de la salud.
• Alimento fundamental para el buen desarrollo y crecimiento de los niños.
• Aunque no es una carne roja, nos aporta hierro. Ideal para personas que padecen de anemia.

✌️¿Se recomienda la Pechuga de Pollo en la Dieta Cetogénica? ¿Cómo comerla?

Claramente SI. La pechuga de pollo y la carne de esta ave en general, es muy recomendable para cualquier tipo de dietas, y no iba a ser menos en la dieta cetogénica. Es verdad que es una piza bastante magra, y nosotros en este tipo de dietas estamos buscando alimentos ricos en grasa. Por lo que, si elegimos esta carne, debemos prepararla de tal manera que consigamos aumentar el porcentaje graso del plato. Esto se puede conseguir cocinándolo con mantequilla y comiéndolo con algo de mayonesa casera, rellenando las pechugas de queso o poniéndole una salsa de queso, acompañando el plato con unas aceitunas y aguacate, etc.

Se puede comer de muchas maneras, las más aconsejables si estás siguiendo esta dieta es:

• Parrilla
• Plancha
• Horno.
• Troceado para añadirlos a platos de pastas vegetales o arroces.
• Relleno de las espanadillas keto.

Como he comentado es importante en la dieta keto acompañar la pechuga de pollo con otro producto rico en grasas.

📗Recetas Cetogénicas de Pechuga de Pollo

En la dieta cetogénica podemos preparar recetas muy sabrosas. al ingerir alimentos ricos en grasas, el sabor siempre va a predominar más que en una dieta normal de adelgazamiento, donde los platos son algo más insípidos. Os voy a dejar una receta muy curiosa de pechugas de pollo rellenas de queso y envueltas en bacon.

• Ingredientes: pechuga de pollo, bacon, queso en lonchas u otro como el queso edam, fiambre de pavo o jamón, sal y pimienta.
• Modo de preparación: ver el video