Pizza de champiñones y gambas con base de brócoli

Aquí os dejo otra curiosa receta de pizza vegetal 100% apta para nuestra Dieta cetogénica. Esta vez se trata de una Pizza de champiñones y gambas con base de brócoli y coliflor. Es un plato muy sabroso y saludable, muy bajo en hidratos de carbono, por lo que podremos comerlo sin miedo a salir de la cetosis.

✍Ingredientes de la Pizza de champiñones y gambas

Prepara tu Keto pizza de champiñones y gambas con base de brócoli y coliflor con ingredientes básicos en la dieta cetogénica. Todos son ingredientes económicos que los puedes encontrar en cualquier supermercado.

• Brócoli
• Coliflor
• Champiñones
• Gambas cocidas
• Queso parmesano
• Huevo
• Claras de huevo
• Sal del himalaya

👌Prepara tu Pizza de champiñones y gambas con base de brócoli paso a paso

Si tienes un poco de tiempo y te apetece probar algo nuevo en tu dieta keto, te recomiendo probar esta sabrosa pizza con base de brócoli y coliflor. Sigue el paso a paso y te quedará PERFECTA.

• Cuece brócoli y coliflor a partes iguales.
• Una vez cocidas las dejamos escurrir. Seguidamente las rallamos y reservamos.
• Batimos un huevo y 3 claras, y añadimos un puñado de queso parmesano rallado.
• Mezclamos los huevos batidos con las verduras ralladas hasta que quede una masa compacta. Si está líquida añadiremos un poco más de brócoli rallado, y si por el contrario está demasiado compacta, pondremos un poco más de claras de huevo.
• Precalentamos el horno a 180ºC.
• Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y damos la forma que queramos a nuestra base de pizza vegetal.
• Añadimos una cama de queso parmesano rallado sobre la masa.
• Ponemos champiñones y las gambas cocidas.
• Horneamos hasta que el queso este gratinado y la masa dorada y crujiente.
• ¡A COMER!