¿No conocías la dieta cetogénica? Aquí te dejo 2 menús para que te hagas una idea:
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✍Información Nutricional de la Panceta o tocino
Si algo destaca de este alimento es su elevado número de grasas y calorías. Pero no te preocupes, si estas siguiendo una dieta keto estos son los mejores alimentos para cumplir con el reparto de macro nutrientes. Para hacernos una idea, 100 gramos de panceta nos aportan aproximadamente:
- Calorías: 470 kilocalorías
- Grasas: 46 gramos
- Proteínas: 12,5 gramos
- Hidratos de carbono: 0 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Agua: 40%
Entre los minerales y vitaminas que nos aporta la panceta podemos destacar su contenido en: sodio, potasio, yodo, hierro, cinc y vitaminas como la Vitamina K y otras del grupo b como tiamina (B1), niacina (B3), piridoxina (B6) y ácido fólico (B9).
👌Beneficios y Propiedades de la Panceta de cerdo en la Dieta Cetogénica
No hay que asustarse por su elevado contenido en grasas, si estás siguiendo una dieta cetogénica, este nutriente es fundamental y pocos alimentos hay mejores que la panceta para llegar al porcentaje de grasas deseado. Si sigues una dieta bajo en grasas, sí que debes limitar su consumo. Igualmente, la panceta nos aporta diversos beneficios y propiedades para salud. Entre ellos podemos destacar:
- Elevado contenido en grasas. Nutriente clave en dietas ketogénicas.
- Buen aporte de proteínas de alto valor biológico.
- No contiene azúcares ni hidratos de carbono.
- Alimento muy energético.
- Ayuda al desarrollo muscular.
- Aporta saciedad, evitando que comamos cada poco rato.
- Su aporte de hierro es muy interesante para tratar o evitar la aparición de anemia.
- Es un alimento rico en sodio, electrolito fundamental en este tipo de dietas.
- Contiene yodo, haciendo que mejore el funcionamiento de nuestro tiroides.
✌️¿Es recomendable la Panceta en nuestra Dieta Keto?
La panceta es un alimento altamente recomendable en dietas altas en grasas. Si no sigues este tipo de dieta se deberá limitar su consumo. Mi consejo es que, si dudas sobre si incluir en tu dieta la panceta de cerdo o no, es que vayas a una persona experta en nutrición
¿Cómo cocinar la panceta de cerdo?
Este alimento es muy sabroso por su alto contenido en grasas. No es necesario condimentarlos con especial ya que su sabor es muy bueno y potente de por sí. Lo normal es cocinarlo:
- Horno
- Plancha
- Frito
- Parrilla
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📗Receta cetogénica con Panceta ahumada de Cerdo
El tocino de cerdo lo podemos comer en las 3 comidas principales, se puede acompañar de un huevo, queso, verduras, etc. Si estás buscando una receta original con panceta de cerdo, aquí de dejo una muy sabrosa y original: Bastones de panceta y puerros relleno de queso.
Ingredientes:
Modo de preparación: ir a la receta
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