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Mejillones

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Los mejillones, conocidos también como choros en algunos países de América del sur, son unos moluscos bivalvos muy apreciados en la grastronomía de los países mediterráneos. El valor nutricional de este alimento es realmente impresionante, aportándonos nutrientes imprescindibles para nuestra dieta keto, y cualquier tipo de plan alimenticio que sigamos.

Hoy en día, no es necesario comprarlos frescos para consumirlo. Se pueden encontrar en los supermercados en conservas, donde conservarán todas sus propiedades, y su precio será algo más económico.

contenido

✍Información Nutricional de los Mejillones

mejillones propiedadesEl aporte nutricional de este molusco es muy interesante, nos aporta una gran cantidad de minerales y vitaminas imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo. Para hacernos una idea, podemos decir que 100 gramos de este alimento contiene aproximadamente:

  • Calorías: 75 kilocalorías
  • Grasas: 1.9 gramos
  • Proteínas: 10 gramos
  • Hidratos de carbono: 2.2 gramos
  • Fibra: 0 gramos
  • Agua: 84.5 %

Entre los minerales y vitaminas más interesantes de los mejillones podemos destacar su contenido en: hierro, selenio, yodo, potasio, fósforo, magnesio, flúor, calcio, cobalto, manganeso y cinc. Además de las Vitaminas A, C y E y otras del grupo b como la tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido fólico (B9) y B12.

👌Beneficios y propiedades de los Mejillones ¿Para qué sirven?

Solo viento el aporte nutricional de este alimento nos podemos hacer una pequeña idea del gran número de beneficios que nos va a aportar. Para hacernos una pequeña idea nombraré algunos de sus beneficios más interesantes.

  • Bajo en calorías, ideal para dietas de adelgazamiento.
  • Rico en proteínas de alto valor biológico.
  • Bajo en hidratos de carbono.
  • Ligero aporte de grasas.
  • Gran fuente marina de calcio. Previene la osteoporosis, y fortalece huesos y dientes.
  • Altamente antioxidante. Ayuda a reforzar el sistema inmune y retrasas el envejecimiento celular.
  • Su aporte de hierro es clave para mejorar y prevenir estados de anemia.
  • Mejora el funcionamiento del tiroides.
  • Relaja la mente. Ideal para personas con estrés y ansiedad.
  • Mejora aspecto de cabello, piel y uñas.
  • Indicado para mejorar problemas estomacales.
  • Regula el colesterol.

✌️¿Se puede comer Mejillón en la Dieta Cetogénica?

¡Si! El choco o mejillón se puede consumir tanto en la dieta cetogénica como el cualquier tipo de dietas de adelgazamiento. Tiene muy pocas calorías, su sabor es muy bueno, y al tener la posibilidad de comprarlo en conservas, nos facilita muchos las cosas a la hora de preparar nuestra recetas.

Podemos comer este producto de diferentes formas:

  • Al vapor.
  • En escabeche.
  • Cocidos.
  • Ensaladas y platos de pasta.
  • Encurtido.

📗Recetas Keto con Mejillones

revuelto de espárragos trigueros y mejillonesEste molusco se puede comer de mil maneras diferentes, desde cocido con un poco de limón hasta añadirlo a nuestras ensaladas cetogénicas. Hoy os voy a enseñar una receta muy rica en la que el mejillón tiene un papel protagonista. Vamos a preparar un revuelto de espárragos trigueros con mejillones.

Ingredientes:

  • Mejillones
  • Huevos
  • Espárragos verdes
  • Queso parmesano
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Modo de preparación:

¿Tiene buena pinta verdad? Pincha AQUI y te llevo a la receta.

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